المقادير
500 جرام صدور دجاج مخلية
1 بصلة متوسطة
2 م/ك زيت نباتي
1/2 م/ص ملح
1/4 م/ص فلفل أسود
رشة جوزة الطيب
رشة قرفة ناعمة
1 فص ثوم مهروس ناعم
2 م/ك زيت
طريقة التحضير
تنظف صدور الدجاج و تجفف جيدا ثم تفرم في محضرة الطعام مع البصل.
يضاف بعد ذلك الملح والفلفل والقرفة وجوزة الطيب وملعقتين من الزيت.
يوضع الخليط في طبق زجاجي ويغلف ثم يترك في الثلاجة لمدة ساعة.
في هذه الأثناء يخلط الثوم مع باقي كمية الزيت و يترك لينقع قليلا ثم يزال الثوم بعد ذلك حتى لا يحترق أثناء الشوي.
يخرج الدجاج من الثلاجة ثم تؤخذ كرة متوسطة الحجم وتشكل على شكل دائرة باستخدام قطاعة البسكويت .
تدهن الشواية بالزيت المنكه بالثوم و يدهن البرجر بنفس الزيت اثناء عملية الشوي.
يترك على حرارة متوسطة حتى يحمر من الجانبين.
يقدم مع السلطة الخضراء و البطاطس المشوية كوجبة صحية.
