مدّة التّحضير: 15 دقيقة
مدّة الطّهو: 15 دقيقة
الكميّة: لـ 10 أشخاص
المكوّنات:
قالب خبز “توست” محمّص
كيلوجرامان من السكّر
ليتران من الماء
كيلوجرام من قشطة الحليب
ملعقة كبيرة من ماء الزهر
فستق حلبي (للزينة)
طريقة التّحضير:
– يتمّ نزع أطراف خبز “التوست” ويتمّ تحميصه حتى يُصبح لونه بنّيًا قاتمًا.
– يوضع السكّر في قدر على نار متوسّطة ويُحرّك باستمرار حتّى يُصبح لونه ذهبيًّا.
– يُكسّر خبز التوست المحمّص ويوضع السّكر المُذاب فوقه بكميّات متفاوتة، مع عدم توقّف الخلط ليتشبّع التّوست بالسكّر.
– يوضع ماء الزّهر فوق الخليط أو يُخلط مع السكر أثناء الإذابة.
– بعد خلط المكوّنات والتأكّد من طعمها، يُسكب الخليط في وعاءٍ مفتوح وتوضع القشطة فوقه مباشرةً بشكلٍ متناسق ومحبّب.
– يُزيّن الطّبق بالفستق الحلبي ومكسّرات أخرى، وبالفواكه الطّازجة بحسب الرغبة.
– يُسكب في صحن كبير للتّقديم أو بحصص صغيرة لكلّ فرد عند التّقديم.
