الفول بالبيض للسحور من مطبخ نيفين عباس
الفول من الأطباق الأساسية على السحور، التي يفضلها أغلب المصريين لذا تقدم الشيف نيفين عباس، طريقة مميزة وسهلة لعمل الفول بالبيض لسحور مميز في اليوم الرابع من شهر رمضان المبارك.. كما تقدم طريقة عمل الزلابية، والتي تعتبر من أشهر الحلوى في شهر الصوم.
فول بالبيض
المكونات:
حبة بصل مفرومة-3 فصاص ثوم مفروم- حبة طماطم مقطعة- قرن فلفل مفروم- كوب فول- ملح- ملعقة صغيرة كمون- ربع كوب ماء- زيت- فلفل أسود- 4 بيضات.
الطريقة:
يحمر البصل والثوم في مقلاة على النار حتى يذبل وتوضع الطماطم والفلفل للبصل بعد أن تغلي الطماطم قليلًا نضع الفول والملح والكمون والماء ويترك يغلي دقيقتين.. يوضع الفول في طاجن ويوضع البيض على الوجه بعد أن يكسر دون خفقه ثم يرش البيض بالفلفل الأسود ويوضع الطاجن في الفرن حتى ينضج البيض ويقدم مع الخبز البلدي للسحور.
