طريقة إعداد الدجاج المشوي بالبصل الأخضر من مطبخ الشيف العطار
الدجاج المشوى من الأكلات التي يعشقها الكبار والصغار لمذاقها اللذيذ، وتحرص ربات البيوت على تحضيرها بالمنزل بطرق مختلفة.
ويقدم الشيف أيمن العطار، طريقة عمل الدجاج المشوى بالبصل الأخضر.
المكونات:-
دجاجة مخلية مقطعة 8 قطع
نصف كوب عصير ليمون
4 ملاعق كبيرة خل
ربع فنجان زيت
ملعقة مستردة
فص ثوم كبير مفروم
2 عود بصل أخضر مفروم
ملح وفلفل أسود
بشرة صغيرة جوز الطيب
رشة زعتر بودر
2 ملعقة كبيرة كاتشب
الطريقة:-
نحضر الدجاج ونغسله جيدًا بالماء والخل والملح، ثم نخلط مكونات التتبيله معًا جيدًا ونضع الدجاج بها ونتركها بالثلاجة لمدة لا تقل عن 6 ساعات، ثم نخرج الدجاج ونرصــه على الشواية الساخنـة ونقلبــه حتى تمام النضج، ويقدم ساخنًا.