يبدو أن الارتفاعات المستمرة فى درجات الحرارة جعلت الكثير من الباحثين، يبحثون يوميا عن كل ما يساعد على ترطيب الجسم ومنحه الانتعاش فى ظل الارتفاعات المستمرة لدرجات الحرارة.
أيس كريم مقاوم للحرارة
ولعل من أغرب وأطرف ما أكتشفه الباحثون وفقا لصحيفة “الديلى ميل” مادة طبيعية في الفراولة تساعد على مواجهة «الآيس كريم» لدرجات الحرارة المرتفعة وتمنع ذوبانه لعدة ساعات من خلال مركب طبيعي في فاكهة الفراولة يجعل الآيس كريم يحتفظ بخواصه لعدة ساعات.. بسبب وجود مركب «البوليفينول» هو المسؤول عن بقاء الآيس كريم متجمداً لعدة ساعات، إذ إنه يعمل على منع انفصال الزيت عن الماء، مما يجعله محتفظاً بهيئته لعدة ساعات، إذا وضع في درجة حرارة 28 درجة مئوية فأكثر.
ايس كريم النتيروجين
بجانب الأيس كريم المقاوم لدرجات الحرارة تعد أحدث صيحة في عالم الأيس كريم انتشار آيس كريم النيتروچين، الذي يقبل عليه الكثيرون من الناس.
تقول الدكتورة هند الباشا استشاري الأمراض الباطنة والجهاز الهضمي، آيس كريم النيتروچين هو نوع عادي من الآيس كريم مضاف اليه النيتروچين ليميزه عن باقي الأنواع بدرجة تجمد عالية وسريعة جدًا، ليكون أفضل ما يمكن أن يتناوله الشخص مع الارتفاع في درجات الحرارة.
ولفتت الى إنه في الحقيقة يتسبب هذا النوع من الأيس كريم في الموت المفاجئ إذا لم يتم اسعاف الشخص الذي تناوله بأسرع ما يمكن، وذلك لأن تناول كمية صغيرة من مادة النيتروچين تؤدي إلى حدوث ثقوب أو انفجار في الجهاز الهضمي بالكامل ، نتيجة تجمده أثناء أو بعد وصوله للمعدة، مما يتسبب في الموت المفاجئ بالإضافة إلى الاصابة بالتسمم الكيميائي.
أحذرى هذا النوع
قى السياق نفسه حذرت دكتورة ملك صالح، استشاري التغذية بعد تداول بعض الصور عبر صفحات مواقع التواصل الاجتماعى بتعرض بعض الأبناء إلى التسمم بعد تناول الآيس كريم مجهول المصدر وعلقت أن هناك بعض أنواع الآيس كريم الموجودة فى الأسواق مجهولة المصدر وتسبب الإصابة بالتهابات المعدة وتحتوى على بودرة صراصير بالإضافة إلى أنها من الممكن أن تكون مصنعة من الإبر المستخدمة فى المستشفيات.
