المقادير:
– 1 كوب واحد من السكر.
-2 كوب ونصف من الكوب من حليب كوست.
– 3 زلال 4 بيضات.
– 4 كوب ونصف الكوب من الكريمة المخفوقة.
الطريقة:
– اخلطي الحليب و السكر على نار متوسطة حتى يذوب السكر، ثم اغلي المزيج لـ 5 دقائق.
– اخلطي زلال البيض إلى أن يشكل رغوة جامدة.
– اسكبي زلال البيض المخفوق ببطء على الحليب و تابعي الخفق حتى يشتد المزيج و يبرد تماما.
– اخفقي الكريمة جيدا إلى أن تشتد و تتجمد، و اضيفيها إلى المزيج.
– اسكبي البوظة في قوالب بلاستيكة ثم غطيها، و ضعيها في الثلاجة.
– اسكبي البوظة في كؤوس وضعت في الثلاجة لـمدة 20 دقيقة و زينيها باللوز و الصنوبر أو البسكويت، وقدميها فوراً.
