الأيس كريم البيتي

المقادير:

– 1 كوب واحد من السكر.

-2 كوب ونصف من الكوب من حليب كوست.

– 3 زلال 4 بيضات.

– 4 كوب ونصف الكوب من الكريمة المخفوقة.

الطريقة:

– اخلطي الحليب و السكر على نار متوسطة حتى يذوب السكر، ثم اغلي المزيج لـ 5 دقائق.

– اخلطي زلال البيض إلى أن يشكل رغوة جامدة.

– اسكبي زلال البيض المخفوق ببطء على الحليب و تابعي الخفق حتى يشتد المزيج و يبرد تماما.

– اخفقي الكريمة جيدا إلى أن تشتد و تتجمد، و اضيفيها إلى المزيج.

– اسكبي البوظة في قوالب بلاستيكة ثم غطيها، و ضعيها في الثلاجة.

– اسكبي البوظة في كؤوس وضعت في الثلاجة لـمدة 20 دقيقة و زينيها باللوز و الصنوبر أو البسكويت، وقدميها فوراً.