البان كيك من المعجنات اللذيذة التي تقدم في وجبة الإفطار أو العشاء، ويعشقها الصغار كثيرا، لإمكانية تحضيرها بالحشوات المختلفة المحببة لديهم.
وتقدم الشيف سناء بغدادى، طريقة عمل البان كيك.
المكونات:
بيضة
كوب إلا ربع لبن
2 ملعقة كبيرة زبد مذاب
كوب دقيق
ملعقة كبيرة سكر
3 ملاعق صغيرة بيكينج بودر
نصف ملعقة صغيرة ملح
الطريقة:
نضرب البيض حتى يتضاعف حجمه، ثم نضيف إليه اللبن والزبد المذاب، ثم نضيف المكونات الجافة ونخلط جيدًا، ثم نسخن مقلاة مدهونة بالقليل من الزبد، ونتركها تسخن جيدا، ثم نصب كمية صغيرة من الخليط تقريبا ربع كوب في المقلاة، ونحرك المقلاة لتوزيع الخليط، وعندما تظهر فقاعات على السطح، نقلب البان كيك لتطهى على الجانب الآخر، وهكذا حتى تنتهى الكمية، وتقدم قطع البان كيك ساخنة مع العسل، أو الفاكهة أو صلصة الشوكولاتة أو الفراولة حسب الرغبة.
