قدمى البطاطس بطعم ومذاق ألذ ، للشيف إلهام فتحى …
المكونات :
10 حبات بطاطس
نصف ملعقة ملح
2 بيضة
1/2 كوب دقيق
1/2 كوب حليب
2 ملعقة طعام زيت الزيتون
2 كوب من الطماطم المقطعة
كوب من البصل المفروم
كوب من البصل الأخضر المفروم
2 فص ثوم مفروم
ملعقة من الكمون
1/2 ملعقة من الملح
1/2 ملعقة من الفلفل
كيلو من اللحم المفروم
طريقة التحضير:
اسلقي البطاطس واتركيها لتغلي ثم ارفعيها من على النار واهرسيها جيدًا في وعاء مناسب.
في مقلاة مناسبة شوحي البصل والطماطم و البصل والثوم والكمون على النار لمدة 5 دقائق وأضيفي اللحم المفروم.
اخفقي في وعاء مناسب الحجم البيض والدقيق والحليب معًا.
قسمي البطاطس المهروسة إلى 15 كرة متساوية احشي في منتصف كل كرة جزء من حشو اللحم اللحم المفروم ثم ضعى الكرات فى البيض والبقسماط.
