قدمى طبق البطاطس السجق بطعم ومذاق مختلف لأسرتك على طريقة الشيف الهام فتحى
المقادير:
4 أكواب مرق الدجاج
2 ملعقة كبيرة زيت عباد شمس2 x ملعقة كبيرة صلصة طماطم
4 عدد بطاطس (مقشرة ومقطعة مكعبات)
8 عدد سجق شرقى (مقطع مكعبات)
رشة ملح (أو حسب الرغبة)
2 عدد فص ثوم مهروس
رشة فلفل اسود مطحون (أو حسب الرغبة)
1 بصلة مفرومة
طريقة التحضير
في وعاء على النار نضع الزيت ونشوح فيه البصل مع رشة ملح حتى يذبل ثم يتم إضافة التوم ونقلب حتى يصفر الثوم.
يضاف ويتم نشويحه لمدة خمس دقائق ثم نضيف البطاطس ونشوحها دقيقتين.
على نار عالية،يضاف الصلصة والمرق وندع المزيج يغلي ثم نضيف الفلفل والملح
يتم تهدئة النار إلى متوسطة وندع المزيج يغلي على نار متوسطة لمدة 20 دقيقة، ويقدم ساخن.
