ذكر موقع بولد سكاي تعريف مفهوم الكوليسترول وأنواعه المختلفة، فهو يطلق على المركب الكيميائي، الذي يحتاجه الجسم ككتلة بناء للعديد من الهرمونات مثل التستوستيرون والإستروجين ولأغشية الخلايا ، الكولسترول.
ويتم إنتاج حوالي 80 ٪ من الكوليسترول في الجسم من الكبد ، والباقي يأتي من خلال نظامنا الغذائي في شكل منتجات الألبان والحليب والبيض واللحوم ، الخ. لا تحتوي الأطعمة الخاصة بالنباتات على محتوى الكوليسترول.
أنواع مختلفة من الكوليسترول :
هناك نوعان رئيسيان من الكوليسترول ، وتحمل في الجسم من قبل أنواع مختلفة من البروتينات الدهنية.
• البروتينات الدهنية منخفضة الكثافة LDL أو منخفضة الكثافة Lip Lipototeins – المعروفة عادة باسم الكولسترول “السيئ” ، والذي يمكن أن يؤدي فائضه إلى حدوث انسدادات في الشرايين تؤدي إلى أمراض مرتبطة بالقلب. يجب أن تكون المستويات المفضلة لـ LDL أقل من 100 مجم / ديسيلتر.
بالنسبة للأشخاص الذين لا يعانون من مشاكل صحية ، فإن مستويات تصل إلى 129 ملغ / ديسيلتر مقبولة ، على عكس الأشخاص الذين يعانون من مشاكل تتعلق بالقلب أو المعرضين لخطر الإصابة بأمراض القلب. إذا تجاوز المستوى 130 ملغ / ديسيلتر و 159 مليغرام / ديسيلتر ، فإنه يعتبر أعلى من خط الحدود ، وأعلى من 160 مليغرام / ديسيلتر تعتبر عالية.
• البروتينات الدهنية عالية الكثافة HDL أو الكثافة العالية – وهي الكوليسترول الجيد. فهو يساعد على حماية الجسم من الأمراض المرتبطة بالقلب مثل السكتة الدماغية أو النوبات القلبية ، لأنه يحمل LDL بعيدا عن الشرايين ، والعودة إلى الكبد ، ليتم تفكيكها وطردها من الجسم.
المستويات المطلوبة من HDL أكثر من 60 ملغ / ديسيلتر ، وليس من المستحسن أن يكون لهم أقل من 40mg / dL ، لأنه قد يؤدي إلى مخاطر تتعلق بأمراض القلب والأوعية الدموية، بالإضافة إلى ذلك ، قد يكون للجسم مكون دهني يسمى triglyceride ، والذي يخزن الطاقة الزائدة المستخرجة من النظام الغذائي. يرتبط ارتفاع مستوى الدهون الثلاثية مع ارتفاع الكولسترول المنخفض الكثافة أو HDL منخفض بتصلب جدران الشرايين ، مما يزيد من مخاطر السكتة الدماغية أو هجوم القلب.
