أعراض التسمم من الفسيخ والرنجةوجه الدكتور علي عبد الله مدير مركز الدراسات الدوائية، نصائح للمواطنين الراغبين في تناول الفسيخ والرنجة خلال الاحتفال بشم النسيم.
وشملت النصائح:
1- ضرورة استخدام الملح لحفظ الأسماك التي تؤكل في شم النسيم فهو يسحب الماء من السمك لمنع نمو البكتيريا.
2- زيادة الملح (كلوريد الصوديوم) في الطعام يحتجز الماء ويزيد مشكلات مرضى القلب.
3- على مريض القلب أن يبتعد عن أكل الأسماك المملحة وفي حالة الرغبة في تناول أسماك يجب الالتزام بجرعات الدواء خاصة مدرات البول ويفضل أن يكون الطعام على الإفطار في زمن عمل مدرات البول كما يجب شرب الماء بكثرة.
4- البصل والليمون مدرات للبول وغنية بالبوتاسيوم المفيد للقلب ويعملان على تنظيم ضغط الدم والسكر وتحسين الدورة الدموية والحفاظ على الأوعية الدموية.
5- البصل طارد للغازات ومطهر للقناة الهضمية بالكامل.
6- تناول الخل لأنه قاتل للميكروبات ومطهر.
7- الأسماك غنية بأوميجا 3 المهمة للقلب مع وجود الليمون والبصل والخل.
8- يمنع الليمون القيء الذي قد يحدث للبعض بعد تناول هذه الأطعمة.
9- يجب إضافة كمية كافية من الخل لأن اثرة الحمضى يقتل الكثير من البكتريا التي قد تسبب الضرر والتسمم مثل clostridium
Clostridium botulism -Salmonella – E.coli وبعض الديدان.
10- يمكن غسل اليدين بقليل من الخل والليمون بعد تناول الطعام.
11- تناول القرنفل بعد الطعام يحسن رائحة الفم.
12- يعالج الليمون والبصل الإسهال وسوء الهضم.
13- لمرضى التهاب المعدة يجب تناول الدواء قبل الطعام بربع ساعة إلى نصف ساعة.
14- يستحسن شرب كوب من عصير الليمون يحتوى على 2 ليمونة مرتين إلى ثلاث مرات وعدم الاكتفاء بعصره على السمك.
15- يجب قياس الضغط في هذا اليوم نظرا لارتفاعه بعد تناول الفسيخ والرنجة.
