فى بعض الأحيان يشعر الإنسان بالملل من تناول أصناف طعام معينة لفترة متواصلة مما يدفع ربة المنزل للبحث عن أصناف طعام غير تقليدية تلاقى إعجاب الجميع.
نقدم لكِ طريقة عمل 3 أكلات مفيدة وشهية وغير تقليدية من إبداع نخبة من متخصصى الطهى فى مصر.
الطبق الرئيسى:
باستا صحية بالمشروم والسبانخ لـ”سالى فؤاد “.
المقادير:
نصف كيلو مكرونة
ربع كيلو صدور دجاج مسلوقة ومقطعة
ملعقة كبيرة ثوم
حزمة سبانخ طاجة
طبق مشروم طازج
2 ملعقة زيت عباد الشمس
ربع كيلو طماطم شيري
نصف كوب جبنة جودة مبشورة
ملح فلفل
طريقة التحضير
* شوحى الثوم المفروم فى الزيت على النار
* أضيفى للثوم مكعبات الدجاج المسلوقة
* اضيفى المشروم لطازج الصحيح وقطعى بعض الحبات شرائح
* ثم ضيفى الطماطم الشيرى الصحيحة وقلبى مع الملح والفلفل
* قطعى السبانخ وأضيفيها
* ضيفى المكرونة المسلوقة والمضاف لها ملعقة زيت وقلبى
* أضيفى الجبنة المبشورة
* ضعى المكرونة فى طبق التقديم
الطبق الجانبى:
تحضير سويسرول التشيز كيك
المقادير:
4 بيضات بدرجة حرارة الغرفة
100 جرام سكر بودرة منخول
100 مل زيت
100 جرام دقيق
فانيليا سائلة
ملعقة صغيرة بيكنج بودر
رشة ملح
2 ملعقة كبيرة كاكاو خام منخول
الحشوة
نصف كوب لبنة
كريم تشيز نصف كوب كريمة لباني
300 جرام شيكولاتة بيضاء مذابة على حمام مائي
ملعقة كبيرة بشر ليمون
نصف عصير نصف ليمونة
سكر بودرة منخول
للزينة
برطمان مربى توت
للزينة
كريمة مخفوقة
للزينة
توت أحمر
كريز فريش للزينة
طريقة التحضير
* يخفق البيض مع السكر و رشة الملح حتى الحصول على قوام فومي ثم يضاف الزيت و الفانيليا
* يخلط الدقيق والبيكنج بودر والكاكاو ويضاف مع التقليب برفق حتى لا يخرج الهواء
* يصب الخليط فى قالب مستطيل مبطن بورق الزبدة ويوزع بالتساوي
* يدخل الفرن على درجة حرارة 190 لمدة 15 دقيقة
* تخلط الكريم تشيز وعصير وبشر الليمون وتخلط الشيكولاتة مع الكريمة
* تضاف على الكريم تشيز بالتدريج وتفرد مربى التوت فوق السويسرول
* يضاف خليط اللبنة مع الكريمة والشيكولاتة ويلف ثم يترك ليتماسك
* يقطع ويقدم مزينا بالسكر البودرة والتوت أو الكريز والكريمة المخفوقة
الحلو:
قطايف تمر غادة جميل.
المقادير:
قطايف
تمر
زيت
صوص كراميل
سكر بودرة
طريقة التحضير
* تحشي القطايف بالتمر وتقلى في الزيت
* ترش صوص الكراميل او سكر بودرة عند التقديم
