المقادير :
نصف كيلو لحم أحمر مقطع شاورما
ملح منخفض الصوديوم
فلفل اسود
بهارات شاورما
قرفه
كبابه صينى
بودره بصل
بودره ثوم
2 ثمره طماطم مقطعه مكعبات صغيرة
ملعقه كبيرة صلصة
1 ثمره برتقال للتزيين
ربع كوب عصير برتقال
2 ثمره فلفل رومى
ملعقه جنزبيل فريش مقطع اعواد رفيعه
3 بصله كبيره مقطعه جوانج
ملعقتين زيت زيتون
فصين ثوم مهروسين
الطريقه
تسخن مقلاه ثم يشوح فيها سريعاً البصل والفلفل الرومى ، ثم يرفع الخليط ويوضع جانباً .
فى نفس المقلاه وعلى نار عاليه تشوح سريعا الشاورما وتتبل بالملح والفلفل والبهارات ثم ننزل بعصير البرتقال والجنزبيل والصلصه ثم نقوم بإضافه الطماطم المقطعه وتغطى لمده 10 دقائق ، ثم تحرك.
عند النضج نقوم بإضافة البصل والفلفل ، ونقلب تقليبه واحده ، ثم تقدم مع الخبز الأسمر او طبق صغير من الأرز بالسمتى مطبوخ بالزيت وتزين بأرباع البرتقال وبألف هنا.
