فيليه اللحم : 500 غراماً (مقطع شرائح)
– طحين : ربع كوب
– أعشاب مجففة : نصف ملعقة صغيرة
– فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
– الفلفل الأحمر : قرن (مفروم)
– مرق دجاج : ثلاث أرباع الكوب (أو الخضار)
– الخل الأحمر : ربع كوب
– الفطر : 2 كوب (طازح مقطع أنصاف)
طريقة التحضير :
- اخلطي المرق مع الطحين و الملح و الاعشاب المجففة في قدر على نار متوسطة حتى تتماسك الصلصة
- قلبي اللحم و الفطر والفلفل الاحمر في مقلاة على نار عالية حتى يصبح بني اللون ثم اضيفي الخل و قلبي
- انقلي المزيج إلى طبق الفرن ثم صبي خليط المرق فوقه و غطي الطبق بورق الالمنيوم و ادخليه الفرن على حرارة متوسطة لمدة 30 دقيقة
- ازيلي الالمنيوم عن الطبق و حمري الوجه و قدميها ساخنة إلى جانب طبق من السلطة او الارز حسب الرغبة
