طريقة تحضير سلاطة مكرونة بـ”صوص البيستو”

يقدم “الحدث الآن” أفضل طريقة لتحضير سلاطة مكرونة بصوص البيستو مع الشيف سالى فؤاد.

المقادير :

نصف كيلو مكرونة 1 كوب زيتون كالاماتا مخلي 1 كوب جبنة بارميزان مبشورة نصف كوب زيت زيتون ربع كوب عصير ليمون 4 فصوص ثوم طازجة 1 كوب صنوبر محمص فاتح 2 كوب مكعبات فلفل احمر حلو حزمة كبيرة ريحان اوراق فقط 4 صدور دجاج مخلي.

طريقة التحضير :

* احضري طاسة وضعي بها ملعقة من الزيت ثم ضيفي الدجاج وتبليها بالملح والفلفل

* في الكبة افرمي الريحان ثم اضيفي عليه زيت الزيتون ،فصوص الثوم ،عضير الليمون وافرميهم

* ثم اضيفي الملح والفلفل ،قليل من الصنوبر ، قليل من الجبنة البارميزان وافرميهم مرة اخرى

* ضعي المكرونة المسلوقة في طبق ثم ضيفي عليها الفلفل الاحمر المقطع

* ثم اضيفي عليها القليل من صوص الريحان واخلطيهم جيدا

* ضعي الدجاج في صنية الفرن ثم غطيه بالمسطردة والجبنة البارميزان

* ثم اضيفي رشة من البقسماط والقليل من الزيت

* ادخليها الفرن حتى تأخذ اللون الذهبي

* ضعي المكرونة في طبق التقديم ثم اضيفي عليها الزيتون المخلي والصنوبر ثم ضيفي الدجاج وزينيه بصوص الريحان والجبنة البارميزان

* وقدميها ساخنة