نقدم لكم طريقة عمل دجاج مقلى بالزيتون الاحمر.
المقادير:
دجاج
بصل
ثوم
كزبرة مفرومة
بقدونس مفروم
ليمون حامض مصبرة
جنزبيل
زعفران
كركم
سمن بلدى
زيت زيتون
زيتون أحمر مخلى
زيت
خطوات التحضير:
-ضعى الدجاج فى الزيت مع قليل من زيت الزيتون ثم ضعى بصلة مفرومة و فص ثوم مفروم ثم أضيفى السمن.
-ضعى التوابل و قليل من الماء و معهم الكزبرة و البقدونس.
-عندما ينضج الصوص يضاف الزيتون لمدة 5 دقائق.
–ثم عصير الليمون الحامض و قلب الليمون المخلل على نار متوسطة حتى الغليان ثم يخفض النارلمدة من 40 دقيقة الى ساعة مع تقليب الدجاج من وقت لأخر حتى تنضج.
-عندما ينضج الصوص يضاف الزيتون لمدة 5 دقائقو يقدم و يزين بقشر الليمون والزيتون.
