فطائر الكابوريا بالبقدنوس

المكونات

ربع كيلو لحم كابوريا.

بصلة.

جزرة كبيرة.

ملعقة صغيرة ليمون.

نصف حزمة معدنوس.

ملعقتان صغيرتان مايونيز.

ملعقتان كبيرتان دقيق.

نصف ملعقة صغيرة ملح.

نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.

بقسماط مطحون.

طريقة التحضير

• قومي بتقطيع البصل والجزر قطعًا صغيرة ثم قومي بتحميرها في السمن حتى يتحول لون البصل إلى الأصفر.

• في وعاء عميق، قومي بتقطيع لحم الكابوريا.

• أضيفي إلى الوعاء، مزيج البصل والجزر الذي قمت بتحميره في الخطوة الأولى مع التقليب الدائم لمزجهم جيدًا.

• ضعي الملح والفلفل والليمون والمعدنوس والمايونيز والدقيق إلى المزيج وقلبيها ببطء حتى تمتزج تمامًا.

• خذي جزءًا من المزيج وقومي بتشكيله بيديكِ ليأخذ شكل القرص السميك. كرري هذه الخطوة مع المزيج بالكامل.

• اغمسي كل قرص في البقسماط ليلتصق على السطح الخارجي للقرص ثم قومي بقليها في زيت قليل وعلى نار متوسطة حتى يتحول لون القرص في كل جانب إلى اللون الذهبي المحمر وتبذلك تصبح جاهزة للتقديم.