فنجان واحد من القهوة صباحا يمكن أن يحقق المعجزات النفسية والصحية للجسم ، فكما هو معروف أن كافيين القهوة يساعد على تحسين الحالة المزاجية ويجدد نشاط الجسم، إلا أن فائدة القهوة العظمى تكمن في قدرتها على محاربة أعراض وأمراض الشيخوخة .
يقول الدكتور عادل عبد الرحمن إن غالبية كبار السن الذين لديهم مستوى منخفض من الالتهابات المسببة لمعظم أمراض الشيخوخة لديهم عادة مشتركة هي حب مشروبات الكافيين وخاصة القهوة الساحرة في خفض مستوى الالتهابات بالجسم، ما يقلل بدوره نشاط الجينات المرتبطة بأمراض الشيخوخة .
وأضاف عبد الرحمن أن الاعتياد على تناول فنجان واحد من القهوة يساعد على تقليل الالتهابات المسببة للأمراض المزمنة، مثل السكري وارتفاع ضغط الدم ومشكلات المفاصل وألزهايمر وأمراض القلب وأيضا اضطرابات البشرة وعلامات تمدد الجلد.
ولفت الانتباه إلى أن أمراض الشيخوخة لا يسببها التقدم في العمر في حد ذاته، وإنما تحدث نتيجة ارتفاع مستوى الالتهابات في الجسم، والتي تحفّز الجينات المرتبطة بالشيخوخة وأمراضها، لذا نجد عند انخفاض مستوى الالتهابات بالجسم يقل نشاط الجينات المرتبطة بأمراض الشيخوخة وهو ما يمكن تحقيقه حال الاعتماد على فنجان يومى من القهوة.
