تقدم الشيف نجلاء الشرشابي طريقة تحضير عمل كشري بالسجق من خلال برنامجها “علي قد الايد” علي قناة سي بي سي سفرة.
المقادير:_
-أرز
-زيت
-حمص مسلوق
-عدس بنى
-فلفل حار
-بصل
-مكرونة مسلوقة
– سجق
-فلفل رومى
-شعرية
-كمون
-فلفل أسود ملح ثوم
-خل
-عصير طماطم
-عصير ليمون
-بصل محمر
طريقة التحضير:_
-إسلقى العدس والكمون والبصل المحمر فى الماء ثم شوحى الشعرية فى الزيت وضيفيها لخليط العدس
– ضيفى الأرز والماء اللازم لتسوية الأرز ثم شوحى البصل والفلفل فى الزيت على النار
– ضيفي السجق وقلبى ثم ضيفى عصير الطماطم ثم ضعى المكرونة والحمص فى طبق التقديم
-ضيفى خليط الأرز ثم ضيفى خليط السجق ثم إخلطى الثوم والملح والكمون والخل والليمون والماء لعمل الدقة
* ضيفى البصل المحمر على الوجه وقدميه مع الدقة
