مقادير الوصفة
500 جرام كنافة
1 1/2 كوب زبدة مذابة
الحشو
2 كوب جبن قريش
1 حبة كبيرة بيض
2 ملعقة كبيرة سكر ناعم الحبيبات
1 ملعقة صغيرة عصير ليمون
1 ملعقة صغيرة ماء الزهر
للتقديم:
قطر (شيرة ، شربات)
طريقة التحضير
- ثبتي الرف الشبكي في وسط الفرن. سخني الفرن إلى درجة حرارة ١٨٠م. أحضري صينية مقاس ١٣ في ٩ بوصة.
- في طبق عميق ضعي الكنافة. وزعي عليها ١ كوب من الزبدة. قطعي الكنافة بأطراف أصابعك لتصبح شعيرات صغيرة. وزعي نصف كمية الكنافة في الصينية واضغطي عليها بقوة لتكون قاعدة متماسكة.
- الحشو: في طبق عميق ضعي الجبن، البيض، السكر، عصير الليمون وماء الزهر. باستعمال الشوكة قلبي الجبن ليختلط مع بقية المواد. وزعي على قاعدة الكنافة مع ترك مسافة ١ بوصة من الحواف بدون حشو.
- وزعي بقية الكنافة على الجبن واضغطي بخفة لتلصق بالجبن. وزعي بقية الزبدة على الكنافة.
- ضعي الصينية في الفرن لمدة ٣٥ دقيقة أو إلى أن تصبح الكنافة ذهبية اللون.
- أخرجي الكنافة من الفرن. أسكبي القطر ثم قدميها.
