يتخلص العديد من الناس من الأكل استناداً إلى تاريخ الصلاحية، إلا أن الكثير من هذه التواريخ تكون مجرد توصيات من الشركة المنتجة كأقصى وقت لاستخدام المنتج في جودة عالية، وليس كتاريخ يحدد صلاحية الاستخدام الآمن والصحي.
وبحسب موقع “هافينغتون بوست”، يوجد العديد من الأطعمة التي لا تفسد أبداً إن حفظت في الظروف المناسبة، حتى وإن كتب عليها تاريخ صلاحية، ومنها:
1- العسل
لا يفسد العسل أبداً، قد يتغير لونه وتركيزه بعض الشيء، إلا أنه لا يسبب مشاكل صحية عند تناوله بعد فترات طويلة.
2- الأرز
تبقى أنواع الأرز جميعها صالحة للأكل دائماً، إلا الأرز البني الذي يحتوي على نسب عالية من الزيوت تسبب تعفنه مع مرور الوقت.
3- الملح والسكر
أنواع الملح كافة صالحة للأكل مدى الحياة، فهي لا تفسد مع مرور الوقت. أما السكر فهو لا يكون بكتيريا لذلك لا يفسد أيضاً.
4- البقوليات
قد يصعب تحضيرها وطهوها بعد مرور فترات طويلة من شرائها، إلا أن البقوليات لا تفسد مع مرور الوقت.
5- دقيق الذرة
في حال حفظ دقيق الذرة في مكان بارد وجاف ومغلق جيداً، فيمكن استخدامه مدى الحياة، فهو لا يفسد.
6- الخل الأبيض
يحافظ الخل الأبيض على صلاحيته مدى الحياة، فلا تقلق بشأن شراء كميات كبيرة منها، لأنها ستدوم إلى الأبد.
