وجبة مناسبة للعيد حضري ستيك بالفلفل على الطريقة الصينية

بمناسبة قرب عيد الأضحى تقدم الشيف “رنا الصاوي” طريقة تحضير ستيك بالفلفل علي الطريقة الصينية..

المقادير :
– الستيك : 500 جرام (مقطع بالطول)
– الصويا صوص : ربع كوب
– سكر : ملعقتان كبيرتان
– النشاء : ملعقتان كبيرتان
– الزنجبيل : نصف ملعقة صغيرة (مطحون)
– الزيت النباتي : 3 ملاعق كبيرة
– البصل : 1 حبة (مقطع شرائح)
– الفلفل الأحمر : 1 حبة (مقطع شرائح بالطول)
– الفلفل الأحمر : 2 حبة (مقطع شرائح بالطول)

طريقة التحضير :

1. اخلطي الصويا صوص والسكر والنشا والزنجبيل في وعاء حتى يذوب السكر.

2. ضعي الستيك المقطع فيه واتركيه لمدة ساعة في المزيج.

3. سخني ملعقة من الزيت في قدر الووك أو مقلاة واسعة على نار متوسطة وقلبي الستيك فيه لمدة 3 دقائق حتى يتحمر وينضج ثم أزيليه وضعيه في طبق جانبا.

4. أضيفي البصل للمقلاة نفسها وضعي اللحم وقلبي لمدة دقيقتين.

5. أضيفي الفلفل الأخضر والأحمر وقلبي ثم أضيفي ماء نقع اللحم واتركي المزيج على النار لمدة 15 دقيقة.

6. اسكبي المزيج في طبق التقديم وقدميه ساخنا إلى جانب النودلز أو الأرز حسب الرغبة.