تعرَّفي معنا على طريقة تحضير المعدوس من المطبخ الإماراتي وأعديه بنفسكِ بطريقة سهلة وسريعة وقدميه لعائلتكِ في الشتاء لتدفئتهم وذلك وفقًا لموقع «جست فوود».
المكونات
كوبا أرز بسمتي.
نصف كوب عدس أخضر أو بني.
بصلة كبيرة مفرومة فرمًا ناعمًا.
نصف كوب سمن أو زيت.
أربعة أكواب ماء مغلي.
ملح.
طريقة التحضير
- اغسلي الأرز بالماء البارد ثم صفيه واغسلي العدس أيضًا جيداً ويشطف بالماء.
-
سخني الزيت أو السمن في قدر كبيرة، ثم ضيفي إليه البصل وقلبيه حتى يذبل.
-
قومي بإضافة العدس والأرز الى البصل، وقلبي الخليط على نار متوسطة لمدة ثلاث دقائق.
-
أضيفي الماء المغلي والملح وتترك القدر على النار ليغلي الخليط جيدًا، مع التقليب بين الحين والآخر.
-
أخفضي النار وغطي القدر، واتركيه على نار هادئة لمدة 30 إلى 35 دقيقة.
-
ارفعي القدر عن النار، وأكشفي الغطاء وتوضع محرمتان ورقيتان حول أعلى القدر.
-
غطى القدر مجددًا بغطائه ويترك جانبًا 10 إلى 15 دقيقة قبل التقديم.
