تعرفي على طريقة عمل عرايس باللحم من الشيف ديما الشريف

يحمّى الفرن على حرارة 200 درجة مئوية.

تخلط اللحمة والخضار والأعشاب المفرومة والملح والبهار الأسود مع بعضها البعض.

يفتح كل رغيف خبر إلى طبقتين ويدهن داخلها وخارجها بزيت الزيتون.

يوزّع خليط اللحمة على الوجه الأبيض للأرغفة الخمس ثم تغطّى بالطبقة الأخرى منها.

توضع الأرغفة في صواني ثم تُدخل إلى الفرن وتشوى حتى تتحمّص وينضج اللحم داخلها.

أو يمكن شوي الأرغفة على شوايّة كهربائية.

تقدّم العرايس ساخنة مقطّعة على شكل مثلثات مع الحمّص أو اللبن إلى جانبها.