المقادير
2 كوب لبن.
2 صفار بيض.
كوب كريمة بودرة.
كوب لبن.
سكر.
زبدة.
الطريقه
قطعي الجلاش بشكل مستطيل،وادهني 3طبقات من الجلاش بالزبد ورشيها بسكر خفيف بين الطبقات ، وضعيهم في صينية ، وكرري ذلك حتي تنتهي من الكمية.
ضعي فوق الجلاش صينية بحيث لا يرتفع الجلاش في الفرن ، ثن ادخليه الفرن لمدة 7 دقائق تقريبا.
تجهز الكريمة الكستر على النار : اخلطي 2 كوب لبن مع 3 ملاعق سكر ، وعند الغليان يرفع ثم نضرب صفار البيض جيدا ويضاف على اللبن ، ونعيد غليه ويغطى بالبلاستك ويترك ليبرد تماماً.
يجهز الكريم شانتي ويضرب مع اللبن والسكر حسب الذوق ، ونضيف الكريمة الكستر علي الكريم شانتي وتوضع بين طبقات الجلاش ، وبالهنا والشفا.
