الشوربة أحد أهم الأطعمة الشتوية التي تبعث على الدفء، وتمنحك الطاقة، لذا لابد أن تكون الشوربة ضيفا أساسيا على المائدة اليومية طوال الشتاء.
وتقدم الشيف رشا الشامي خبيرة الطهي أحد ألذ أنواع الشوربة، وهي شوربة المنستروني، وهي تتميز بطعمها اللذيذ وقيمتها الغذائية العالية.
المكونات
2 جزر مقطع إلى مكعبات صغيرة
بصلة مبشورة
كوب فاصوليا خضراء
كوب فاصوليا حمراء ( معلبة)
6 كوسة مكعبات
2بطاطس مكعبات
2 ملعقة صلصة
زيت زيتون
لتر شوربة دجاج
كوب مكرونة صغيرة مسلوقة
كرفس
ملح وفلفل أسود
1/2 ملعقة بهارات إيطالية.
الطريقة
في قدر على حرارة متوسطة، يشوح البصل مع زيت الزيتون ثم يضاف الجزر والكرفس، ثم تضاف الكوسة والفاصوليا الخضراء وتضاف الشوربة.
بعد الغليان تضاف مكعبات البطاطس ثم المكرونة والفاصوليا الحمراء والملح والبهارات.
وعند التقديم تزين بالكرفس والجبنة البارميزان أو الرومى وتقدم مع خبز محمص.
