- البطاطس من الخضراوات التى يمكن طهيها بعدة طرق مختلفة، كما أن الصغار قبل الكبار يفضلونها بشكل كبير على مائدة الطعام، ويمكن أن تكون البطاطس فى حالة عدم قليها فى الزيت وجبة متكاملة لمتبعى الحميات الصحية.
وتحتار الأم عند إعداد الطعام فى حالة وجود شخص من متبعى الحميات الغذائية والباقين غير ذلك فتقوم بتحضير عدة أصناف، ولكن وجبة اليوم يمكن لجميع أفراد العائلة تناولها وهى “أنصاف البطاطس المشوية بحشو اللحم المفروم”.
المقادير:
– كيلو بطاطس متوسطة الحجم
– ½ كيلو لحم مفروم معصج
– 3 ثمرات فلفل أخضر شرائح
– ½ كوب شرائح زيتون اسود
– كوب عصير طماطم
– 3 ملاعق صلصة طماطم
– ملعقة من الزبد
– ½ كوب جبن مبشور أو موتزاريلا حسب الرغبة
– ملح، فلفل أسود، بابريكا حلوةطريقة الإعداد:
– نقوم بغسل البطاطس جيدا مع عدم تقشيرها وقسمتها من المنتصف بشكل طولى.
– ننزع قليلا من محتويات البطاطس وترك ما أخرجناه منها فى طبق جانبا
– نقوم بتسخين اللحم المعصج مع الزبد وإضافة الفلفل والزيتون إليهم
– نحشو أنصاف البطاطس بحشو اللحم المفروم مع تتبيلها حسب الرغبة بالملح والفلفل الأسود
– نمزج الصلصة مع عصير الطماطم وترفع على نادر هادئة حتى تغلي
– نقوم بسقى البطاطس بكمية كافية من عصير الطماطم ونثر قليل من الجبن.
– ترص البطاطس فى الصينية وتغطى بورق الألمونيوم وتدخل فى الرف الأوسط من الفرن حتى تنضج تماما
– تقدم ساخنة من طبق من السلطة الخضراء
