الكبدة أكلة لذيذة وغنية بالعناصر المهمة، ويعشقها الكبار والصغار، ويسهل تحضيرها بطرق عديدة وشهية.
وتقدم الشيف عظيمة حمدى، طريقة عمل الكبدة.
المكونات:-
ربع كيلو كبدة شرائح
2 فص ثوم مفروم
ملعقة كبيرة خل
عصير ليمونة
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
ملعقة صغيرة كمون
ثوم بودر
بصل بودر
رشة قرفة وزنجبيل
شطة (حسب الرغبة)
طريقة عمل الكبدة:-
– اخلطي التوابل كلها مع الكبدة وضعيها في الثلاجة ساعة على الأقل.
– امسحي طاسة غير لاصقة بزيت واشوي الكبدة على الجانبين على نار متوسطة.
ضيفي عليها عصير ليمون عند التقديم، وتقدم ساخنة.
