الكيكة من الحلويات السهلة في عملها وسريعة التحضير، ونتائجها في معظم الأحيان مضمونة، إلى جانب أن معظم ستات البيوت يجدن عملها، إلا أن هناك العديد من الوصفات والخلطات والإضافات التي تجعل الكيكة بطعم مختلف، ولذلك تبحث كل ست بيت عن الوصفات والإضافات الجديدة التي يمكنها أن تضيفها إلى الكيكة حتى تعطيها طعمًا مميزًا جديدًا ومختلفًا، خاصة مع وجود الأطفال الصغار.
ولأن طبق من الحلويات أو الكيك مع كوب من الشاي أو القهوة، في هذا الجو البارد هو مزاج الكثيرين في المساء، ليمنحهم بعضًا من الدفء والطاقة، فهذا ما يجعل الكثير من ستات البيوت يبحثن عن وصفات جديدة ومختلفة لأصناف من الكيكة لتصنعها بأيديهن لأفراد أسرتهن، وبشكل خاص الأطفال الصغار.
ويعد الكيك باليانسون هو أفضل الاختيارات بالنسبة للكثيرين، فهو سهل التحضير، ومكوناته سهلة وموجودة في كل مطبخ، إلى جانب أن طعمه مميز، وسيفضله الأطفال الصغار بشكل خاص.
وتقدم الشيف آسيا عثمان خبيرة الطهي، طريقة عمل كيك اليانسون، وهو أحد وصفات الكيك المميزة بالطعم اللذيذ، والقيمة الغذائية العالية، فاليانسون من الأعشاب المفيدة في هذا الفصل المليء بالفيروسات، فهو يقوي المناعة، ويعالج الالتهابات، وبشكل خاص التهابات الحلق والحنجرة.
المكونات:
4 بيضات
ملعقة صغيرة فانيليا
كوب سكر
كوب زيت
2 ملعقة صغيرة يانسون مطحون
ملعقة كبيرة حبوب اليانسون
2 كوب دقيق
2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
4/3 ملعقة صغيرة ملح
طريقة التحضير:
اخفقي البيض مع الفانيليا والسكر حتى يمتزجوا، ويصبح لون الخليط فاتحا.
بعد ذلك أضيفي الزيت واليانسون المطحون وحبوب اليانسون، واخلطي المكونات مرة أخرى جيدًا.
ضعي الملح والبيكنج بودر على الدقيق، وقلبيهما سويا.
ثم بعد ذلك أضيفي الدقيق المخلوط بالملح على الخليط، مع التقليب المستمر حتى يمتزجوا جيدا.
احضري بعد ذلك قالب الكيك، وادهنيه جيدًا بالسمن ومرشوش بالدقيق، فهذا الخليط يمنع التصاق الكيك في القالب.
بعد ذلك يمكنك إفراغ خليط الكيك في القالب.
تخبز في فرن تم تسخينه مسبقًا، على درجة حرارة 190 لمدة 50 دقيقة.
