تعتبر الموزة بالتمر من أشهر الأكلات الخليجية والتي لها طعم مميز يجذب الكثيرين.. لذلك نقدم لك أسهل طريقة لعمل الموزة الضأن بالتمر والأعشاب من مطبخ الشيف أسامة السيد.
المكونات:
موزة ضأن
بلح أمهات
قرفة
قرنفل
قرع
حبهان
كمون
بصل
ثوم
طماطم
دبس تمر
عصير برتقال
ملح
فلفل أسود
بهارات
زيت
ماء
بصل قاورمة
الطريقة:
تبلي الموز بملح وفلفل وزيت وقرفة وقرنفل وحبهان، ثم شوحي الموز في الزيت مع بصل مفروم ثم ضيفي الكمون وبهارات أضيفي عليها بصل قاورمة وثوم وطماطم.
ضيفي دبس التمر مع عصير البرتقال وقلبيهم جيدا ثم أضيفي ماء واتركيها على النار لتنضج، وبعد ذلك ضيفي قرع مقطع مكعبات حتى تكتمل النضج، ثم أضيفي البلح قبل التقديم بدقائق.
