المقادير
3 اشخاص
- 500 جرام دجاج بانيه
- عصير حبة بصل
- 3 فصوص ثوم مهروس
- ملح وفلفل
- ملعقة صغيرة بهارات
- ملعقة صغيرة مسطردة
- 2 حبات بيض
- 1/2 كوب دقيق
- كوب بقسماط
- ملعقة صغيرة ثوم بودر وملح وفلفل
- زيت للقلى
- 1/2 كوب جبنة شيدر مبشورة
- الصلصة
- 500 جرام طماطم مهروسة
- ملعقة كبيرة زبدة
- ملعقة كبيرة زيت
- 3 فص ثوم مهروس
طريقة التحضير
في وعاء للتتبيل ضعي الدجاج مع ملح وفلفل ومسطردة وعصيرالبصل والثوم والبهارات.
ضعي الدجاج المُتبل في الدقيق من جميع الجهات ثم في البيض والبقسماط والتوابل والثوم البودر.
رصي البانيه في طبق وضعيه بالبراد لمدة 30 دقيقة.
ضعي قطع البانيه فى زيت ساخن حتى تحمر وتصبح ذهبية.
ضعي الثوم المهروس مع ملعقة زبدة وزيت وقلبي حتى يصفر لونه.
ضيفي عصير الطماطم والملح والفلفل والتوابل واتركي الخليط على نار متوسطة حتى يتكاثف.
رصي البانيه المحمر في صينية وضعي صوص الطماطم بالثوم على الوجه ثم رشي الشيدر المبشورة على الدجاج.
ضعي الصينية في فرن ساخن على 180 مئوية لمدة 10 دقائق حتى تسيح الجبنة.
قدمي بانيه الدجاج مع الجبنة وهو ساخن مع الاسباجيتي والسلطة الخضراء وبالهنا والشفا.
الوسوم
المطبخ
