طريقة عمل مربى الباذنجان

عدد المشاهدات: 141
مربى الباذنجان

المربى عادة تقدم بأنواع الفاكهة المختلفة، ومذاقها طيب، ولكن أهل الشام كان لهم رأى آخر وقدمو مربى الباذنجان.

وتقدم الشيف عظيمة حمدى، طريقة عمل مربي الباذنجان.

المكونات:-

كيلو باذنجان رومي مقطع مربعات

نصف كيلو سكر

رشة فانيليا

عصير نصف ليمونة

طريقة عمل مربى الباذنجان:

– نقوم بغسل الباذنجان جيدا ثم نقشره ونقطعه شرائح ثم مربعات صغيرة.

– ثم ننقعه في ماء لمده ١٠ دقائق ثم نصفيه جيدا.

– وفي قدر على النار نضع السكر والباذنجان ونقلبهم معا.

– وعندما يبدأ في الغليان نضيف رشة الفانيليا ثم نضيف عصير نصف الليمونة ثم نتركه حتي يغلي ويغلظ قوامه.

– ثم نرفع المربى من على النار، ونتركها تبرد، ثم نعبأها فى برطمانات معقمة ومحكمة الغلق، وتحفظ بالثلاجة.

الوسوم:
الوسوم:
%d مدونون معجبون بهذه: