طريقة عمل الترمس الحلو.. الترمس الحلو من التسالى المصرية الشهيرة، التى تقدم فى عيد الفطر المبارك، بجانب حلوى العيد كعادة مصرية، وتحرص ربات البيوت على تحضيره فى المنزل لضمان سلامة أفراد الأسرة.
وتقدم الشيف إنجى علاء، طريقة عمل الترمس الحلو.
المكونات:-
كيلو ترمس بلدي حسب الرغبة
ماء
وعاء عميق
ملح
ينسون
طريقة عمل الترمس الحلو:
– نغسل الترمس جيدا وننقعه في المياه مدة 12 ساعة.
– وبعد مرور 12 ساعة نقوم بتغيير ماء الترمس ونرفعه على النار حتى يغلي الماء.
– ونتركه بعدها على النار حتى تمام النضج.
– ثم نقوم بنقعه في المياه ونضيف له الملح والينسون ويكون جاهزا للأكل بعد 4 ساعات.
– وإذا قمنا بإعداد كميات كبيرة من الترمس يمكننا الاحتفاظ به في علبة بلاستيك أو زجاجات داخل الثلاجة، مع مراعاة تغير المياه حسب الحاجة.
ولعمل الترمس الملون:-
المكونات:-
نصف كيلو ترمس منقوع ليلة كاملة
للون الأخضر
نصف كيلو سبانخ مفرزة
لتر ماء مغلي
للون الأحمر
ثمرة بنجر كبيرة مقطعة
لتر ماء مغلي
للتقديم
شرائح ليمون
كمون
طريقة عمل الترمس الملون:
– للون الأخضر:
– في حلة على النار يسلق الترمس المنقوع في الماء المغلي مع السبانخ، حتى النضج، ثم يصفى من السبانخ ويقدم.
– للون الأحمر:
– في حلة على النار يسلق الترمس المنقوع في الماء المغلي مع البنجر ، حتى النضج، ثم يصفى من البنجر ويقدم.
فوائد الترمس
والترمس يحتوي على العديد من العناصر الغذائية ومضادات الأكسدة التي تقوي المناعة وتقاوم جميع الأمراض، وهناك 6 فوائد للترمس تدفعنا لتناوله يوميا، بشرط أن يضاف له الليمون وليس الملح للاستفادة من الترمس جيدا، ومن فوائد الترمس:
– يقلل نسبة السكر بالدم لاحتوائه على نسبة عالية من الألياف التي تبطئ من امتصاص الجسم للجلوكوز.
– يخفض مستوى الكوليسترول بالدم.
– يحمي من الإصابة بسرطان القولون.
– يدر البول وبالتالي يطرد الحصوات والأملاح والسموم من الجسم.
– يعزز صحة القلب والأوعية الدموية.
– يخفض ضغط الدم المرتفع.
