تعرفي على طريقة عمل طاجن الفاصوليا الخضراء

المكونات :

فاصولياء خضراء – 500 جرام .

طماطم مقطعة إلى مكعبات صغيرة – 500 جرام .

ثوم مهروس – 5 فصوص .

بصلة مقطعة إلى شرائح .

كزبرة مطحونة – ملعقة كبيرة .

سمن – ملعقتان كبيرتان .

ملح – بحسب الرغبة .

فلفل – بحسب الرغبة .

مرق دجاج – مكعب .

شوربة جاهزة – كوب .

نصائح :

عند إستخدام الطاجن للطهي، تذكري أنه يسخن ببطئ ويبرد أيضا ببطئ، لذالك، عند اطفاء النار ﻻ تضعي عليه الغطاء حتى ﻻ تزيدي تسوية الفاصولياء والإستفادة من فوائدها ومذاقها الشهي.

طريقة العمل :

1- إغسلي الفاصولياء وقطعيها إلى شرائح طويلة.

2- في طاجن فخار، ذوبي ملعقة كبيرة من السمن وقلي فيها البصل و3 فصوص من الثوم.

3- عندما يحمر الثوم، أضيفي الفاصولياء وقلبي لمدّة 5 دقائق.

4- أضيفي الطماطم واتركي المزيج يغلي لحوالى 5 دقائق.

5- أسكبي الشوربة والمرق ونكهي بالملح والفلفل بحسب رغبتك.

6- عندما يغلي المزيج أطفئي النار.

7- أخلطي الكمية المتبقية من الثوم مع الكزبرة وقلّيهم في مقلاة مع ملعقة كبيرة من السمن.

8- أضيفي مزيج الكزبرة والثوم على الطاجن ثمّ قدّميه على سفرتك مع الأرز الأبيض .. بالهناء والشفاء.