المكونات :
فاصولياء خضراء – 500 جرام .
طماطم مقطعة إلى مكعبات صغيرة – 500 جرام .
ثوم مهروس – 5 فصوص .
بصلة مقطعة إلى شرائح .
كزبرة مطحونة – ملعقة كبيرة .
سمن – ملعقتان كبيرتان .
ملح – بحسب الرغبة .
فلفل – بحسب الرغبة .
مرق دجاج – مكعب .
شوربة جاهزة – كوب .
نصائح :
عند إستخدام الطاجن للطهي، تذكري أنه يسخن ببطئ ويبرد أيضا ببطئ، لذالك، عند اطفاء النار ﻻ تضعي عليه الغطاء حتى ﻻ تزيدي تسوية الفاصولياء والإستفادة من فوائدها ومذاقها الشهي.
طريقة العمل :
1- إغسلي الفاصولياء وقطعيها إلى شرائح طويلة.
2- في طاجن فخار، ذوبي ملعقة كبيرة من السمن وقلي فيها البصل و3 فصوص من الثوم.
3- عندما يحمر الثوم، أضيفي الفاصولياء وقلبي لمدّة 5 دقائق.
4- أضيفي الطماطم واتركي المزيج يغلي لحوالى 5 دقائق.
5- أسكبي الشوربة والمرق ونكهي بالملح والفلفل بحسب رغبتك.
6- عندما يغلي المزيج أطفئي النار.
7- أخلطي الكمية المتبقية من الثوم مع الكزبرة وقلّيهم في مقلاة مع ملعقة كبيرة من السمن.
8- أضيفي مزيج الكزبرة والثوم على الطاجن ثمّ قدّميه على سفرتك مع الأرز الأبيض .. بالهناء والشفاء.
