طاسات الجبن من الأكلات اللذيذة التي يكثر الإقبال عليها من الكبار والصغار لمذاقها الشهى، وعادة يتم تناولها في المطاعم، على الرغم من سهولة تحضيرها في المنزل بأقل التكاليف.
وتقدم الشيف سناء بغدادى، طريقة عمل طاسة الجبن بالبسطرمة.
المكونات:
كوب بسطرمة مقطعة شرائح
ملعقة كبيرة سمن
نصف كوب لبن
نصف كوب جبن شيدر مبشور
نصف كوب جبن رومى مبشور
نصف كوب جبن مودزاريلا مبشور
فلفل أسود
الطريقة:
نحضر مقلاة غير لاصقة، ونضعها على النار الهادئة ونضيف لها السمن، ثم نضيف البسطرمة ونشوحها جيدا، ثم نضيف اللبن ونقلب وننتظر حتى يبدأ في الغليان، ثم نضيف الجبن بأنواعه، ونقلب جيدا على نار هادئة، حتى يذوب الجبن تماما، ثم نرفع الطاسة من على النار ونرش على الوجه فلفل أسود، وتقدم ساخنة مع الفينو والخيار المخلل.
