تتميز وجبة الكبسة السعودى بشهرة واسعة، حيث يفضل الكثير من بلدان العالم تقديم هذه الوجبة على سفرتهم اليومية، كما يعتبرها المصريون واحدة ضمن ابرز الأكلات القريبة لقلوبهم، مما يجعلنا دائماً ما نرى طبق الأرز الكبسة السعودى مقدم بشكل مستمر على سفرة الطعام المصرية، لذا إليك خلال هذا التقرير طريقة إعداده بمكونات سهلة وبسيطة، وفقاً لما ذكر على موقع “People”.
مكونات الكبسة السعودى:
نص كيلو أرز
أى كوبين ونصف
ويفضل الأرز البسمتى
1/4 كيلو لحم
2 جزرة كبيرة
ربع كوب عصير طماطم أو ما يعادله من صلصة الطماطم
2 بصلة كبيرة
بهارات لحم
قرفة
ملح وفلفل أسود
طريقة التحضير:
– تقلى البصلة فى السمن على نار متوسطة حتى يصفر لونها.
– ومن ثم نضع اللحم ونضع معه ملعقة صغيرة فلفل أسود وملعقة صغيرة قرفة وبهارات لحم، ثم يقلب جيدا.
– حينما يتشرب اللحم ماءه نضع معه عصير الطماطم، وبعد أن تسبك الصلصة تزود بالشوربة إلى أن ينضج اللحم جيدا.
– يقطع الجزر مكعبات ويضع على اللحم ثم يوضع ماء معيار الأرز “لكل كوب أرز كوب ونصف ماء”.
– بعد الغليان يوضع الأرز ويقلب جيدا، ثم يوضع الملح وبقية البهارات والشطة والقرفة.
– بعد أن يتشرب الأرز ماءه تخفض النار إلى أقصى درجة، ويغطى الأرز حتى يستوى على البخار.
