يعتبر الكرواسون واحدًا من المخبوزات التى يفضلها الكثير من الأشخاص وحتى الأطفال، خاصة على وجبة الإفطار، إلا أن الكثير من السيدات قد يجدن صعوبة فى خبزه بالمنزل ويفضلن شراءه من المحلات، وفى الحقيقة لا يتطلب صنع الكرواسون فى المنزل مجهودا كبيرا، حيث يمكنك تحضيره بخطوات بسيطة.
طريقة عمل الكرواسون فى المنزل:
المكونات:
– 5 أكواب دقيق أبيض
– 2 كوب ماء دافئ
– نصف كوب زيت
– 2 ملعقة كبيرة سكر أبيض
– رشة ملح
– زبدة
– أى نوع حشو تفضلينيه
– بيضة
– رشة فانيليا
– ربع كوب لبن بودرة
طريقة التحضير:
– فى وعاء كبير ضعى 2 كوب كبير من الدقيق وضيفى إليه الخميرة والسكر والملح واللبن والبودرة واخلطى المزيج جيدا.
– أضيفى الماء إلى مزيج الدقيق تدريجيا وأخلطى مرة أخرى حتى تتجانس المكونات.
– اتركى العجينة لمدة 10 دقائق حتى تخمر.
– بعد أن يختمر العجين ضعى الزيت وباقى الدقيق وأعجنيه مرة أخرى، حتى تحصلي على عجينة متماسكة وطرية.
– قسمى العجينة إلى كرات متوسطة الحجم وأتركيها لمدة 5 دقايق.
– افردى العجينة بالنشابة حتى تصبح رقيقة وادهنى بالزبدة.
– ضعى الحشو الذى تفضلينه للكرواسون، ولفيه.
– ادهنى صينية فرن بالزبدة ثم ضعى قطع الكرواسون في الصينية.
– أخفقى بيضة جيدا مع الفانيليا ثم قومى بدهن الكرواسون بها، ثم أتركيه لمدة 30 دقيقة أخرى حتى يختمر.
– سخنى الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
– ضعى الصينية في الفرن بعد تسخين الفرن بـ 10 دقائق لمدة من 20 إلى 25 دقيقة، أو حتى ينضج الكرواسون ويحمر.
