تعتبر الكيكة بالشيكولاتة من أكثر أنواع الكيك التى يعشقها الكبار والصغار، حيث تستسهل ربة المنزل إعدادها لأطفالها لأنهم يقبلون على تناولها بكثرة، وتقدم الشيف نجلاء الشرشابى طريقة عمل الكيكة بالشوكولاتة.
مقادير عمل الكيكة بالشوكولاتة:
2 كوب دقيق
3 بيضة
1 ونصف كوب سكر
2 كوب زيت
ملعقة كبيرة كاكاو
1 ونصف كوب لبن
باكو بيكنج بودر
فانيليا
طريقة عمل الكيكة بالشوكولاتة:
* يخليط الزيت والسكر والكاكاو واللبن ثم يخلط الدقيق والبيكنج بودر ويمكن إضافة رشة ملح.
* يضاف نصف خليط الزيت والسكر لخليط الدقيق ويقلب.
* يضاف البيض والفانيليا ويقلب الخليط ثم يصب فى صينية مدهونة بالزيت ومرشوشة بالدقيق.
* توضع بالفرن على درجة حرارة 180 حتى النضج.
مكونات صوص عمل الكيكة بالشيكولاتة
2/3 كوب كاكاو خام و غير محلي.
2/3 1 كوب سكر أبيض.
1/4 1 كوب ماء.
ملعقة صغيرة فانيلا.
طريقة عمل صوص الكيكة بالشيكولاتة :
يوضع السكر والماء والكاكاو في طاسة على النار ونقلب المكونات حتى تمام الذوبان والغليان لمدة دقيقة واحدة ومن ثم يرفع من على النار وتضاف إليه الفانيلا ويقلب وبهذا يمكنك وضعه على كيكة الشوكولاتة وتقطيعها بعد إدخالها إلى الثلاجة.
