طريقة عمل المايونيز.. المايونيز من أنواع الصوصات التى تقدم مع السلطة واللحوم، ولها مذاق مميز يضفى مذاق شهى وطيب، وعادة يباع جاهزا، إلا أن غلاء الأسعار دفعت ربات البيوت بالبحث عن طرق تحضيره فى المنزل بأقل التكاليف وبكميات كبيرة.
طريقة عمل المايونيز
وتقدم الشيف سارة أحمد، طريقة عمل المايونيز.
طريقة عمل سلطة الثومية بالبطاطس
المكونات:
بيضة
كوب زيت
ملح وفلفل أبيض
ربع كوب خل أبيض
طريقة عمل المايونيز:
– نحضر الخلاط الكهربائى، ونضع به البيضة ونضربها جيدا حتى يتغير لونها للأفتح.
– نضيف الزيت بالتدريج أثناء تشغيل الخلاط حتى نحصل على قوام غليط ومتماسك.
– نضيف الخل ونتبل بالملح والفلفل ونخفق مرة أخرى حتى تتجانس المكونات.
– نحفظ المايونيز فى برطمان محكم الغلق، فى الثلاجة، ونخرجه عند الاستخدام.
