البيتزا السائلة .. البيتزا من المعجنات التى لها عشاق على مستوى العالم من الكبار والصغار، وهى عبارة عن عجينة يوضع عليها الصلصة والجبن والخضروات واللحوم ومذاقها شهي، ويسهل تحضيرها بالمنزل.
وتقدم الشيف نيفين عباس، طريقة عمل بيتزا الشاورما.
أسهل طريقة لعمل عجين البيتزا
المكونات:-
كيلو دقيق
ماء دافئ للعجن
ملعقة كبيرة خميرة
ملعقة كبيرة سكر
ملعقة صغيرة ملح
2 ملعقة كبيرة لبن بودرة
ربع كوب زيت
فلفل أحمر حلو مقطع شرائح
بصلة مقطة شرائح
جبن موزاريلا
مقادير الشاورما
لحم مقطع
نصف كوب زبادي
بهارات شاورما
ملح وفلفل
طريقة عمل بيتزا الشاورما:-
– نقلب السكر مع اللبن البودر والملح والخميرة والدقيق
– نضيف لهم الماء ونعجن جيداً حتي نحصل علي عجينة متماسكة
– نضيف لها الزيت ونعجن ثم تغطي لتخمر وفي تلك الأثناء، يتم تتبيل اللحم بالزبادي وبهارات الشاورما والملح والفلفل
– تحمير اللحم علي النار حتى تمام النضج
– يشوح البصل علي النار حتى يذبل ويتكرمل
– نفرد عجينة البيتزا ونضيف لها الجبن المودزاريلا، ثم البصل المكرمل، والفلفل الحلو، والشاورما وتوضع بالفرن حتى تمام النضج وتقدم.
