المقادير :
المعكرونة: كوب (صغيرة الحجم)
الأرضي شوكي: علبة (قلوب الأرضي شوكي، ما يعادل 182 غم)
الفطر: 150 غراماً (شرائح)
بندورة: كوب (صغيرة الحجم ومقطعة من النصف)
زيتون أسود: كوب (منزوع النوى)
البقدونس: ملعقة كبيرة
ريحان ناشف: نصف ملعقة
ملح: حسب الرغبة
فلفل أسود: حسب الرغبة
طريقة التحضير
- تسلق المعكرونة حسب التعليمات ثم تصفى وتشطف بالماء البارد ثم تصفى مرة أخرى.
- توضح المعكرونة في وعاء كبير.
- يضاف الأرضي شوكي مع السائل والفطر والبندورة والزيتون والبقدونس مع الريحان على المعكرونة وتحرك بلطف.
- يغطى الوعاء ويوضع في الثلاجة لمدة لا تقل عن 4 ساعات.
- قبل التقديم يرش الملح والفلفل الأسود.
