نقدم لكم طريقة عمل سمسمية «المولد النبوى» بخطوات الشيف منال العالم.
المقادير:
نصف كوب سكر خشن
نصف كوب عسل جلوكوز
كوب سمسم
3 ملاعق طعام ماء
نصف ملعقة طعام عصير ليمون
طريقة التحضير
-نضع السكر والعسل والماء في قدرونضعه على النار.
-نقوم بتحريكه إلى أن يذوب السكر ويبدأ بالغليان.
- نقوم بتحميص السمسم بوضعه في مقلاة على النار والاستمرار في تحريكه حتى لا يحترق إلى أن يتحول لونه الى الذهبي الغامق.
-
فى نفس الوقت نستمر في تحريك العسل على الشعلة الأخرى ونتركه يغلي.
-نضيف إليه السمسم المحمص ونقلبهم جيداً، ونتركه يغلي لمدة دقيقتين.
-نرفع القدر عن النار ونسكبه في صينية مدهونة بالزبدة.
-نتركها إلى أن تبرد تماماً فنقطعها ونضعها في طبق التقديم.
