طريقة عمل صينية البطاطس بالفراخ

وتقدم الشيف سناء بغدادى، طريقة عمل صينيةالبطاطس بالفراخ.

طريقة إعداد صينية البطاطس بالجبن من الشيف عظيمة

المكونات:-

فرخة منظفة ومغسولة جيدا ومقطعة 8 قطع

كيلو بطاطس مقطعة حلقات

3 بصلات كبيرة مقطعة حلقات

عصير نصف كيلو طماطم

2 ملعقة كبيرة معجون طماطم

ملح وفلفل اسود

مكعب مرقة دجاج

زبد

2 ثمرة طماطم مقطعة حلقات

بصلة صغيرة مفرومة

ثمرة طماطم صغيرة مفرومة

2 فص ثوم

طريقة عمل صينية البطاطس بالفراخ:-

نسخن الفرن، ونغسل الفراخ، ونخلط البصل المفروم والطماطم المفرومة والثوم المفروم معا ونتبلهم بالملحوالفلفل، ثم نفرك الدجاجة بخليط الثوم والبصل جيدا، وندخل الخليط بين جلد الدجاجة، ونتركها جانبا، ثم نحضر صينية فرن كبيرة ونضع فيهاالبطاطس، وعليها البصل الحلقات والطماطم، وعصير الطماطم، ثم نضيف التوابل ومعجون الطماطم، والزبد، ونضع الدجاج عى الوجه، وندخلها الفرن حتىتمام النضج، وتقدم ساخنة مع الأرزبالشيعرية والمخلل.