يعتبر طاجن البطاطس من الأطباق اللذيذة والمرنة التي يمكن تحضيرها بطرق متنوعة، نستعرض خلال السطورالتالية طريقة عمل طاجن البطاطس بـ 3 وصفات مختلفة، لكل منها نكهتها الخاصة على طريقة الشيف مي صيام.
طاجن بطاطس باللحم المفروم:
المكونات:
بطاطس مقطعة
لحم مفروم
بصل مفروم
طماطم مبشورة
ثوم مفروم
بهارات (كمون، فلفل أسود، بابريكا، قرفة)
مرقة لحم
زيت زيتون
ملح
طريقة التحضير :
سخني الفرن وفي نفس الوقت حمري البصل والثوم في طاسة على النار
أضيفي اللحم المفروم وقلبي حتى يصبح لونه بنيا
أضيفي الطماطم المبشورة والبهارات وقلبي جيدًا
رصي طبقات من البطاطس واللحم في الطاجن، وصبي مرقة اللحم
غطي الطاجن وادخليه الفرن حتى تنضج البطاطس واللحم
طريقة عمل طاجن بطاطس بالدجاج المشوي:
المكونات:
بطاطس مقطعة
صدور دجاج مشوية ومقطعة
فلفل ألوان مقطع
بصل مفروم
زبدة
كريمة طبخ
جبن موزاريلا مبشور
ملح وفلفل أسود
كزبرة
بقدونس.
طريقة التحضير :
سخني الفرن. وحضري طاسة و ذوبي الزبدة وقلبي فيها البصل والفلفل.
رصي طبقات من البطاطس والدجاج والفلفل في الطاجن.
أضيفي الكريمة والجبن والمبشور والكزبرة والبقدونس وقلبي.
غطي الطاجن وادخليه الفرن حتى يذوب الجبن ويصبح الطاجن ذهبي اللون.
طاجن بطاطس بالجبن والسبانخ:
المكونات:
بطاطس مقطعة
سبانخ طازجة
جبن شيدر مبشور
كريمة طبخ
بيض
ثوم مفروم
ملح وفلفل أسود
جوزة الطيب
طريقة التحضير :
سخني الفرن. وفي طاسة، ذوبي الزبدة وقلبي الثوم والسبانخ حتى تذبل.
في وعاء، اخفقي البيض مع الكريمة والجبن وجوزة الطيب والملح والفلفل.
رصي طبقات من البطاطس والسبانخ في الطاجن وصب خليط البيض والجبن.
غطي الطاجن وادخليه الفرن حتى ينضج ويصبح ذهبي اللون.
بطاطس بالجبن والسبانخ
بطاطس باللحم
بطاطس بصدور الدجاج
