الكمية :تكفي 6 أشخاص
وقت الطهى :60 دقيقة
الكب كيك من أكثر أنواع الكيك المفضل لدى الصغار، كما أنه يلائم جمعات العائلة والصديقات حضرت الطاهية مريم البارودي وصفة كب كيك الفانيليا مع كريمة التوت بطريقة سهلة وشهية
المقادير :
سكر: كوب
الزبدة: 100 غراماً (غير مملحة وطرية وغير ذائبة)
البيض: 2 حبة
الفانيليا: ملعقتان صغيرتان (السائلة)
بيكنج بودر: ملعقتان صغيرتان
ملح: ثمن ملعقة صغيرة
دقيق: كوب وثلث
حليب: تلت كوب (كامل الدسم)
الزبدة: 100 غراماً (غير مملحة وطرية، مقادير الكريمة)
مربى التوت: نصف كوب (توت العليق أو التوت البري أو الفراولة، مقادير الكريمة)
الفانيليا: نصف ملعقة صغيرة (السائلة، مقادير الكريمة)
سكر البودرة: كوبان (مقادير الكريمة)
التوت: حسب الرغبة (توت العليق، أو فراولة طازجة، للتزيين)
طريقة التحضير
- حمي الفرن على درجة مئوية 180.
- في وعاء الخلط نقوم بخلط السكر والزبدة.
- ثم نضيف البيض والفانيليا حتى نحصل على مزيج ناعم.
- تضاف المكونات الجافة (على سرعة منخفضة) وببطء يتم إضافة الحليب وتخلط جميع المكونات. وانتبهي من أن تخلطي المزيج أكثر من اللازم.
- قومي بتعبئة المزيج ولكن لا تملأي القوالب لأنها سوف ترتفع. (قومي بتعبئة ٣/٤ القوالب).
- يخبز الكب كيك لمدة 20 دقيقة.
- اجعليها تبرد لمدة 45 دقيقة قبل تزيينها.
- لتحضير الكريمة: قومي بخلط جميع المكونات جيداً ما عدا التوت الطازج، ثم ضعيها في أداة التزيين الخاصة بها لتزيين الكب كيك وضعي القليل من حبات التوت للتزيين.
