مع دخول برد الشتاء القارس ووفرة البرتقال في الأسواق تبدع كل أم وربة منزل في عمل أكلات مختلفة ومحببة لأطفالها بالبرتقال، خاصة الكيك لما يضيفه جو من المرح والسعادة أثناء تحضيره، ورائحته المنبعثة من الفرن.
وتعتبر كيكة البرتقال من الحلوى ذات الرائحة النفاذة والمذاق الشهى، لذا يقدم اليوم السابع طريقة عمل كيكة البرتقال السريعة خاصة للنساء العاملات حيث يمكنهن تحضيرها خلال 10 دقائق فقط
المكونات:
4 بيضات
كوب لبن
نصف كوب دقيق
محسن كيك “يمكن استبداله بالبيكينج بودر”
فانيليا
نص كوب سمن
قشر برتقال
ربع كوب عصير برتقال طبيعي
طريقة التحضير:
نخلط المكونات الجافة من دقيق ومحسن كيك وقشر البرتقال بكل جيد جدا في اناء جاف ونظيف.
نضع المكونات السائلة من حليب وبيض وفانيليا وعصير البرتقال.
نحضر خلاط الطعام العادي ونضع المكونات السائلة فيه، ثم نضرب المكونات معًا لمدة دقيقة واحدة فقط.
نضع الخليط السائل بعد ما انسجم في إناء نظيف وجاف، ثم نضع المكونات الجافة بهدوء ونقلبها بشكل دائري بالمضرب اليدوي حتى يصبح الخليط متجانسا وناعما.
طريقة التسوية:
قومي بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، ثم قومي بتحضير صينية مدهونة بالقليل من السمن ورشة خفيفة من الدقيق حتى تتجنبي التصاق الكيك بالصينية.
ضعي الخليط في الصينية، ثم قومي بوضعها في الفرن لمدة 20 دقيقة ولا تقومي خلال هذه الفترة بفتح الفرن نهائياً عليها.
بعد التأكد من نضجها تترك لتبرد، ويمكنك تزيينها ببضع من شرائح البرتقال والكريمة المخفوقة، ثم تقدم مع كوب من الشاي أو مشروبك المفضل لتستمتعي مع أسرتك بطعم ومذاق كيك البرتقال الشهي اللذيذ.
