فصل الشتاء من أكثر فصول السنة التى يكثر فيه تناول الطعام ولكن بسبب تغيرات الجو وانخفاض في درجات الحرارة أصبحت سيدات البيوت يكثرن من البحث عن اسهل الأكلات الشهية سريعة التحضير في أقل وقت وأقل التكاليف ونستعرض مع الشيف فاطمة عبد المنعم طريقة عمل أشهي 5 أكلات في 5 دقائق
طريقة عمل بيتزا الـ 5 دقائق: المكونات
2كوب من الدقيق
كوب ماء
ملعقة كبيرة بكينج بودر
نصف ملعقة صغيرة ملح
كوب جبنه موتزاريلا
شرائح طماطم
شرائح فلفل
شرائح زيتون
علبة تونة
طريقه تحضير البيتزا الـ 5 دقائق:
نقوم بتحضير وعاء مناسب ثم نقوم بإضافة الدقيق والمياه والبيكينج بودر والقليل من الملح ثم نقوم بتقليب الخليط بطريقة جيدة ونترك العجينة لمدة دقيقة ثم نقوم بتحضير طاسة مناسبة ونقوم بوضعها على نار هادئة ونقوم بوضع العجينة بداخل الطاسة حتى تنضج ثم نقوم بإضافة شرائح الطماطم والفلفل ونضيف التونة ثم شرائح الزيتون واخيرا نضيف الجبنة الموتزاريلا ونتركها لمدة 2 دقيقة ثم تقطع وتقدم ساخنة.
طريقة عمل السجق بالخضار المشكل:
250جرام من السجق
ثمرة بطاطس مكعبات
ثمرة بصلة مفرومة
شرائح فلفل ألوان
شرائح جزر
شرائح طماطم
كوب عصير طماطم
ملعقة كبيرة زبدة
ملح وفلفل اسود وتوابل
طريقة تحضير السجق بالخضار المشكل: المكونات
نقوم بتحضير جريل أو طاسة على حسب المتوفر ونقوم بوضع جميع المكونات الموجودة من الخضار الجزر والبطاطس والطماطم والبصل والفلفل وأيًضا الملح والتوابل والزبدة وفي المنتصف نضيف السجق ونضيف أيضًا عصير الطماطم ونتركه على النار لمدة خمس دقائق ويقدم ساخن مع الأرز الأبيض أو الخبز.
طريقة عمل البطاطس البيوريه:
ربع كيلو من البطاطس
2 فصوص ثوم
ملح وفلفل اسود وشطة
ملعقة زبدة
3 ملاعق كبيرة كريمة طهي
طريقه تحضير البطاطس البيوريه:
نقوم بتقشير البطاطس وتقطيعها مكعبات صغيره ونقوم بسلقها وضعها في لتر من المياه الساخن لمده عشر دقائق ثم نقوم بتصفية البطاطس جيدًا من المياه ونقوم بهرس البطاطس بطريقة جيدة حتى تصبح عجينه ناعمة ثم نقوم بوضعها بداخل وعاء مناسب ونقوم بإضافة الملح والفلفل والشطة والثوم المفروم والزبدة ونقلبها ونقدمها مع الخبز المحمص ونزينها بملعقة زبدة أو القليل من زيت الزيتون.
طريقة عمل البطاطس بالبشاميل:
٢حبة بطاطس كبيرة
٢فصوص ثوم مفروم
٢كوب حليب
٢ملعقة كبيرة من الدقيق
كوب جبنة موتزاريلا
ملعقة كبيرة زبدة
ملح وتوابل
٢ملعقة كبيره زيت
طريقه تحضير البطاطس بالبشاميل:
نقوم بتقشير البطاطس وتقطيعها إلى مكعبات صغيرة ونضعها في وعاء مناسب ثم نقوم بإضافة الثوم المفروم والملح والتوابل والقليل من الزيت ونقوم بوضعها على نار هادئة لمدة 10 دقائق
طريقة تحضير البشاميل:
نقوم بتحضير وعاء نضع الزبدة والدقيق ونقلب لمدة أقل من دقيقة ثم نضيف الحليب والملح والتوابل ونقلب لمدة دقيقتان ثم نرفع الخليط من على النار ثم نقوم بتحضير طاسة أو صينية متوسطة الحجم ونقوم بوضع البطاطس بعد الهرس ثم نقوم بإضافة البشاميل ونقوم بوضع الجبنة الموتزاريلا ونقوم بإدخالها الفرن لمدة خمس دقائق حتى تحصل على لون ذهبي وتقدم ساخنة
طريقة عمل السمك الفيليه المقلي:
250جرام من السمك الفيليه
ملعقة كبيرة زيت زيتون
ملعقة كبيرة خل
ملعقة كبيرة عصير ليمون
ملعقة صغيرة ثوم بودر
ملعقة صغيرة بصل بودر
ملعقة كبيرة زعتر
ملح وتوابل
زيت للقلي
طريقه تحضير السمك الفيليه:
في وعاء عميق نخلط جميع المكونات لعمل التتبيلة وهي زيت الزيتون وعصير الليمون والبصل والثوم البودر والملح والتوابل والزعتر ثم نقوم بإضافة السمك ونتركه في التتبيلة لمدة دقائق وفي زيت ساخن نقوم بقلي الفيليه حتى يحصل على لون ذهبي ويقدم مع السلطة والخبز أو الأرز.
