قطع الدجاج بالخلطة السرية من كنتاكي

حضري وعاء عميق ضعي فيه التوابل الجافة واخلطي جيدًا ثم ضعيها بكيس سميك نظيف.

في وعاء عميق ضعي الخليط السائل واخلطي جيدًا بشوكة ثم اغمسي قطع الدجاج من كل الجوانب في الخليط حتى تغطي قطع الدجاج.

أخرجي قطع الدجاج من الخليط السائل ثم ضعيها في كيس التوابل واخلطي القطع داخل الكيس جيدًا ثم ضعيها على صينية واحفظيها بالبراد لمدة ساعة حتى ترتاح وتجف قشرة التغليف بالخلطة السرية تمامًا.

لعمل قطع الدجاج المقرمش لابد من تسخين الزيت جيدًا واختبري ذلك بوضع قطعة خبز في الزيت فإذا طفت على السطح دل ذلك على أن الزيت جاهز للقلي.

إبدأي بقلي قطع الدجاج حتى يصبح لونها ذهبيًا أي حوالي 10 دقائق تقريبًا ثم ضعيها على ورق مطبخ لامتصاص الزيت.

قدميها ساخنة مع البطاطس المحمرة والكاتشاب والثومية وبالهنا والشفا.