الكمية :4 شخص\أشخاص
وقت الطهى :30 دقيقة
بلح الشام من أشهر أنواع الحلويات في بلاد الشام، يتميز بنكهته المميزة وبأنه حلوى شتوية بامتياز حضري بلح الشام في المنزل
المقادير :
الماء: كوب
طحين: كوب
السميد: ملعقة كبيرة
الزبدة: 50 غم
النشاء: ملعقة كبيرة
الزيت النباتي: ملعقة كبيرة
البيض: 3 حبات
الفانيليا: ملعقة
ملح: رشّة
قطر: كوبان (الشيرا)
طريقة التحضير
- ضعي الزبدة في قدر على النار مع الماء والفانيلا واتركيها حتى تسيح ويغلي المزيج.
- اخلطي الطحين والنشا وأضيفي الخليط للزبدة والماء على النار ثم ارفعي الخليط عن النار.
- أضيفي السميد وقلبي وضعي الخليط على النار حتى يغلو.
- أضيفي البيض وحركي حتى يتجانس الخليط ثم أطفئي النار واتركيه ليبرد.
- ضعي الخليط في كيس كريمة و سخني الزيت.
- شكلي بالكيس أصابع عريضة من العجينة وانزليها مباشرة إلى الزيت الساخن واقليها حتى تصبح ذهبية.
- اغمسي القطع الذهبية في القطر البارد وقدميها.
