عشان عيون اليوم الفرى .. بالصور طريقة عمل الجمبرى بالفريك

إذا كنتِ تتبعين نظامًا غذائيًا صارمًا وتحتاجين لكسره فى “اليوم الفرى” والاستمتاع بأكلة شهية دون حساب السعرات الحرارية ينبغى أن تجربى الجمبرى بالفريك على طريقة الشيف الأمريكية “جوى ويلسون”. وبعيدًا عن حسابات السعرات الحرارية تتميز هذه الأكلة بأنها سريعة التحضير وسهلة للغاية وإليكِ طريقة عمل هذه الأكلة حسبما ذكرتها “جوى” على موقعها الرسمى.

مكونات الجمبرى بالفريك

4 أكواب ماء كوب فريك ملح وفلفل 3 ملاعق طعام زبدة غير مملحة كوب جبنة شيدر مقطعة 1/4 كيلو سجق إيطالى حار فص ثوم كبير مفروم 1/2 كيلو جمبرى مقشر بدون إزالة الذيول 4 ملاعق صغيرة من عصير الليمون الطازج ملعقتين بقدونس مفروم 1/2 كوب بصل أخضر مقطع إلى شرائح رقيقة

طريقة عمل الجمبرى بالفريك

1. ضعى الماء على النار حتى يغلي، ثم أضيفى الفريك للماء المغلى مع التقليب لمنعه من التكتل. 2. أضيفى القليل من الملح والفلفل ثم قللى الحرارة واتركيه ينضج وغطيه حتى يمتص الماء (قد يستغرق 15 دقيقة). 3. حين ينضج الفريد ارفعى درجة الحرارة وقلبيه مع الزبدة والجبن المبشور. 4. فى مقلاة متوسطة الحجم على نار متوسطة الحرارة اسلقى السجق بعد تقطيعه إلى قطع صغيرة، وأضيفى إليه الثوم واتركيه دقيقة واحدة. 5. أضيفى الجمبرى حتى يصبح لونه ورديًا ثم أضيفى عصير الليمون والبصل الأخضر والبقدونس واتركيه 3 دقائق أخرى. 6. عند التقديم ضعى ملعقة من الفريك فى طبق التقديم وضعى عليها خليط الجمبرى مع السجق.